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quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

Bolo de Fubá Fofinho na Pressão

Um bolinho da vovó, fofinho, leve, fácil... perfeito para tomar com café, chá, no lanche da tarde. Bolo de fubá é uma verdadeira tradição brasileira, e eu gosto dele de todas as formas, puro, com geleias e até quentinho com manteiga ou requeijão huumm... Fica, vai ter bolo!



Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida ou amolecida
3 colheres de sopa de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolos
1 pitada de sal
1/2 xícara de queijo ralado e/ou 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
1 colher de sopa de erva-doce (opcional)

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, misture tudo muito bem com um batedor e depois acrescente o fermento, misture delicadamente e reserve. Se quiser pode bater em batedeira, neste caso coloque tudo na batedeira, bata por 3 minutos em velocidade média, acrescente o fermento e misture manualmente.
Unte o fundo da panela de pressão elétrica com óleo, depois forre com um círculo de papel-manteiga, unte também o papel com o óleo.
Despeje a massa de bolo na panela, tampe, coloque a válvula na posição de pressão, assim o bolo fica mais úmido e leve, programe em qualquer função de cozimento e ajuste o tempo para 40 minutos.



Assim que o tempo terminar abra a panela, retire o bolo e sirva.

Rendimento: Serve até 10 pessoas.

Armazenamento: Após esfriar mantenha em pote bem fechado ou saquinho bem fechado.

Dicas: Antes de retirar o bolo faça o famoso teste do palito, espetando no centro do bolo e verificando se o palito sai limpo e seco. Caso a sua panela não funcione para assar o bolo com pressão use sem pressão mesmo e lembre-se que algumas panelas não funcionam para assar bolos, infelizmente.


2 comentários:

  1. Boa noite Maurício! A panela da Mondial faz este bolo?
    Obg...Lícia

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    Respostas
    1. Todas as minhas panelas de pressão elétricas são Mondial.

      Excluir

Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer Panela de Pressão Elétrica. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

Item Reviewed: Bolo de Fubá Fofinho na Pressão 9 out of 10 based on 10 ratings. 9 user reviews.
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